Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn táo thường xuyên?

Táo có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau như ăn sống, chế biến thành nước ép hoặc nấu chín. Dù là theo hình thức nào, táo đều có khả năng cải thiện sức khỏe toàn diện và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mãn tính như bệnh tim và đái tháo đường.

Quả táo chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi được tiêu thụ đều đặn, chẳng hạn như:

1. Bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương

Táo rất giàu các chất chống oxy hóa như vitamin C, E, flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nghiên cứu tại Mỹ cho thấy hàm lượng polyphenol và chất xơ trong táo có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bằng cách giúp điều chỉnh tổng lượng cholesterol và giảm cholesterol xấu (LDL). Bên cạnh đó, chất xơ trong táo còn giúp giảm viêm và hỗ trợ sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, điều này gián tiếp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Giúp kiểm soát cân nặng

Táo có thể tạo cảm giác no lâu nhờ vào thành phần nước chiếm khoảng 86% trong quả táo. Nhờ vậy, khi ăn táo, cơ thể sẽ cảm thấy no hơn và giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm lượng calo tiêu thụ. Thêm vào đó, táo giàu chất xơ, giúp cơ thể dễ dàng đạt được lượng chất xơ cần thiết mà không phải tiêu thụ nhiều thực phẩm khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác đói và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn với lượng calo ít hơn. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể duy trì cân nặng lý tưởng.

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong táo, đặc biệt là pectin, giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó ngăn ngừa sự tăng giảm đột ngột của lượng đường huyết. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn táo thường xuyên có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ thấp hơn.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ phong phú, ăn táo giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất pectin trong táo hoạt động như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa tổng thể. Điều này không chỉ giúp giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu, mà còn hỗ trợ một giấc ngủ ngon nếu ăn táo trước khi đi ngủ.

6. Tăng cường sức khỏe làn da

Các chất chống oxy hóa như vitamin A và C có trong táo giúp bảo vệ da khỏi sự tác động của các yếu tố gây hại từ môi trường, đồng thời thúc đẩy quá trình phục hồi da, làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Táo cũng cung cấp dưỡng chất giúp tăng cường sản xuất collagen, từ đó cải thiện độ đàn hồi và sự săn chắc của da.

7. Tăng cường sức khỏe xương

Táo hỗ trợ sức khỏe xương nhờ vào hàm lượng các dưỡng chất như canxi, vitamin C và kali. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe, trong khi vitamin C giúp sản xuất collagen, cần thiết cho sự bền vững và độ dẻo dai của xương. Kali giúp ngăn ngừa tình trạng mất xương bằng cách trung hòa các axit có thể làm suy yếu cấu trúc xương. Các chất chống oxy hóa trong táo còn giúp giảm viêm, có lợi cho sức khỏe xương.

8. Giữ đủ nước cho cơ thể

Táo chứa khoảng 80% đến 89% là nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể. Bên cạnh đó, táo cũng cung cấp các chất điện giải quan trọng như canxi, kali, magiê và natri, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Mặc dù táo hỗ trợ quá trình hydrat hóa, nhưng chúng không thể thay thế hoàn toàn nước, và cơ thể vẫn cần bổ sung nước từ các nguồn khác để đảm bảo đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày. Một quả táo trung bình chứa khoảng 156g nước, tương đương 156ml.